Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 20 фото

Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие домохозяйки, опытные повара и начинающие кулинары! В статье я расскажу, как в домашних условиях приготовить чипсы на сковороде, в микроволновке и в духовке. Если домочадцам нравится лакомство, рецепты послужат.

Картошка – полезный овощ, богатый минералами и витаминами. Но картофельные чипсы пользы организму не приносят, поскольку в рамках промышленного производства натуральный продукт теряет полезные свойства, получая взамен искусственные красители, ароматизаторы и вещества, усиливающие вкус.

Это не значит, что не получиться отведать любимый изыск, без вреда для здоровья. Речь идет о картофельных чипсах домашнего приготовления, которые не уступают магазинным аналогам.

  • Картофель – 600 г.
  • Растительное масло – 3 ст. ложки.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Соль и перец.
  1. Картошку вымойте в теплой воде и очистите. В случае с молодым картофелем кожицу оставьте. В итоге домашние чипсы получат красивое обрамление. Картошку выложите на бумажное полотенце, чтобы подсохла.
  2. Почистите чеснок. Обе дольки мелко нарежьте. Не рекомендую использовать пресс, иначе вместо крохотных кусочков получится чесночное пюре.
  3. Сполосните зелень, стряхните воду и отрежьте нижнюю часть веточек. Разделив укроп на две части, одну отложите в сторону, а вторую порубите.
  4. Поставьте на плиту неглубокую и широкую емкость и влейте масло. Для получения ароматных чипсов рекомендую использовать оливковое или подсолнечное масло нерафинированного типа. В масло отправьте измельченную зелень и чеснок.
  5. Нарежьте картошку тоненькими кружочками. Облегчит задачу кухонный комбайн или специальная овощерезка. Я обхожусь кухонным ножом.
  6. Подготовленную картошку выложите в емкость с пряным маслом, накройте крышкой и встряхните. В итоге каждый картофельный кружочек пропитается маслом. Крышку снимите, а картошку оставьте на полчаса.
  7. На дно формы или противня положите бумагу. Важно, чтобы края бумаги не выступали, иначе сгорят. Сверху выложите картофель в один слой.
  8. Форму с картошкой отправьте в разогретую до двухсот градусов духовку минут на двадцать. Если желаете получить более хрустящее лакомство, увеличьте время приготовления в полтора раза.
  9. Останется достать закуску из духовки, подождать, пока остынет, переложить в красивую посуду и посыпать укропом. Подавать рекомендую со сметаной.

Видео рецепт в духовке

Теперь можете готовить лакомство, абсолютно безобидное для здоровья и кошелька, так как пищевые добавки рецептом не предусмотрены, а себестоимость блюда мизерна.

Невообразимое количество рецептов использует картофеля, который по праву занимает одну из лидирующих позиций в списке популярнейших ингредиентов. На его основе готовят запеканки, салаты, супы и чипсы.

Думаю, вы понимаете, что доверять качеству магазинных чипсов нельзя, особенно если разговор заходит о детях. Производители добавляют продукции вкус благодаря химическим добавкам, которые негативно влияют на организм человека.

Благо, кулинарию никто не отменял. Зная пошаговый домашний рецепт, защититесь от воздействия химикатов, которыми насыщены покупные лакомства.

  1. Картошку очистите от кожуры, вырежьте глазки и обдайте водой. Используя шинковку или острый нож, нарежьте кружочками толщиной 5 мм.
  2. На плиту поставьте глубокую сковородку и налейте масло. Толщина масляного слоя – три сантиметра. Масло посыпьте пряностями и доведите до кипения, после огонь убавьте.
  3. Выкладывать картофельные кружочки в сковородку советую осторожно, иначе получите ожог. Дольки не должны соприкасаться. Жарьте картофель до золотого цвета.
  4. Готовые картофельные чипсы достаньте из сковородки и выложите на бумажную салфетку, чтобы стекло излишнее масло. Последующие порции приготовьте аналогично, изредка добавляя в сковороду масло.

Для создания изыска потребуется много масла. Не забывайте, что стоимость магазинных продуктов не демократична, да и вреда от домашнего блюда меньше, особенно если употреблять с домашним пивом. Здоровье важнее.

Чипсы готовятся в домашних условиях еще проще, если есть микроволновка. Домашний вариант излюбленного лакомства вкуснее и полезнее, чем продукт, который продают магазины и супермаркеты.

Попробуйте найти ребенка, которому не нравятся чипсы. Родители, пытаясь удовлетворить пожелания чада, покупают магазинную «отравы». Такие жертвы необязательны. Домашние чипсы тоже полезной штукой не назовешь, но они меньше вредят организму.

  1. Очищенный и промытый картофель нарежьте тоненькими кружочками, залейте холодной водой и подождите минут пятнадцать, чтобы крахмал вышел.
  2. После процедуры картошку высушите посредством бумажного полотенца и посыпьте специями. Какие использовать приправы, решать вам, руководствуясь вкусом.
  3. Готовьте блюдо в микроволновой печи небольшими порциями. При максимальной температуре время приготовления порции домашних картофельных чипсов – 5 минут. Через две минуты с начала готовки переверните, а температуру снизьте вдвое.
  4. Также приготовьте оставшийся картофель. Как только кружочки покроются корочкой коричневого оттенка, доставайте из микроволновки, иначе пересушатся и потеряют вкус.

Мы рассмотрели технологии приготовления чипсов в духовке и на сковородке. Основным блюдом их не назовешь, но это отличный гарнир к мясу или рыбным котлетам.

Картошка давно завоевала почетное место на столе. Не зря ее называют вторым хлебом. Она помогает готовить разнообразные блюда, в числе которых и чипсы. От хрустящего лакомства не откажется ни один человек. Без него даже футбол неинтересно смотреть. Любой продуктовый магазин предлагает картофельные ломтики в ассортименте вкусов. Если на упаковке изображен кусочек сыра или грибы, это не значит, что продукты входят в состав. Вкусовое разнообразие чипсов – заслуга добавок и консервантов.

Каждый человек стремится удовлетворять пристрастия в гастрономии без вреда организму. Помогают в этом домашние чипсы, которые готовятся быстро, просто и легко. Используя любимые приправы, им придают любой вкус.

Существует много способов приготовления чипсов и некоторые предусматривают использование фритюрницы. Эта кухонная техника присутствует не в каждом доме, но если она есть, обратите внимание на следующую рецептуру.

  • Картофель – любое количество.
  • Растительное масло – зависит от фритюрницы (1-2 литра).
  • Соль, парика, перец, пряные травы и любимые специи.
  1. Первым делом подготовьте картофель. Почистите, промойте и нарежьте тонкими кружочками. Далее выложите на бумажное полотенце, чтобы отдала излишнюю влагу.
  2. Откройте крышку фритюрницы и наполните резервуар маслом. Объем масла узнайте в инструкции по эксплуатации техники. Обычно достаточно двух литров, хотя есть и более компактные модели.
  3. Включите прибор и активируйте программу. С помощью звукового сигнала или светового индикатора фритюрница оповестит, когда загружать картофель. После программы услышите или увидите аналогичное оповещение.
  4. Готовые чипсы с помощью шумовки выньте из фритюрницы и выложите на бумагу для стекания излишнего масла. После этого картофельные ломтики сложите в подходящую емкость, посолите и посыпьте специями.

Видео рецепт во фритюрнице

Умелые повара готовят чипсы не только из картошки. Они используют баклажаны, лаваш, сыр, мясо, бананы и прочие продукты. В зависимости от ингредиентов вкус разнится, как и количество калорий.

Чипсам около ста пятидесяти лет. Впервые они появились в американском ресторане в августе 1853 года. Клиенту не понравилась толщина кусочков картофеля фри, и он прилюдно высказал об этом повару. Рассерженный кулинар порезал картошку максимально тонко и быстро обжарил. Готовое блюдо понравилось клиенту и заняло достойное место в меню.

Приготовить домашние чипсы можно различными способами, а их вкус отличается от магазинного. В домашней закуске нет глутамата натрия и прочих добавок, которые делают притягательной даже безвкусную и малопритязательную пищу.

Однажды попробовав хрустящее лакомство, человек ест его регулярно. Что говорить о детях. Делать этого нельзя, в покупных чипсах много углеводов, жиров и канцерогенов. Недобросовестные производители жарят картошку в старом масле, добавляя химические соединения.

Не все чипсы изготавливаются из натурального картофеля. Для этой цели используется кукурузная или картофельная мука, чтобы готовить продукт одинакового размера.

Отличная замена магазинному лакомству – домашние чипсы. Их изюминкой считается отсутствие вредных примесей. Легкий перекус таким продуктом организму не навредит, особенно если они сделаны из овощей или фруктов.

Самые читаемые:

Тыква подборка 1604 рецептов пошаговых с фото 🍴, как приготовить блюда из тыква, Едим Дома к...
Мясо нежнейшее....

Как сделать леденцы в домашних условиях: лучшие рецепты
Рецепты пригото...

Рецепты малосольных огурцов быстрого приготовления
Рецепты малосол...

Салат: нори с авокадо и помидорчиками черри
Вкусный, полезн...

Пирог со свежими абрикосами в духовке, очень простой рецепт
Скажу без ложно...

Виды добавок в чае, полезные добавки в чай, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
Чай сам по се...

Варёная куриная колбаса в домашних условиях, Вкусные Рецепты
Каждое утро лю...

Фрукты ФИНИКИ - «Финики стали для меня находкой, подсела на хороший источник углеводов! Приготовила ...
Финики стали ...

Как и с чем пить ликер: чем закусывать, как подавать, из каких бокалов, с чем разбавить
Ликер считается...

Торты для двух именинников - два в одном
Регистрация ...

Шоколадный торт на раз, два, три - Andy Chef (Энди Шеф)
Если сейчас чи...

Желе на зиму: 34 рецепта заготовок - Сусеки
Желе на зиму за...

Жиросжигающие коктейли из грейпфрута
Сок грейпфрут...

Как приготовить омлет в микроволновке: в кружке, с овощами, без молока
Готовим омлет в...

Сколько грамм в столовой ложке - таблица, Чудо-Повар
Сколько грамм в...

10 нежных десертов из малины
500 г свеж...

Готовим морковный торт дома, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
Мы воспринима...

Миндальное молоко
Миндальное моло...

Полезные свойства слив: применение в народной медицине, рецепты
Слива (Prunus)...

Рецепт молока из тыквенных семечек от сыроедов
Миндальное мол...

Рецепты булочек с корицей как синнабон, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
С тех пор как...

Квас хлебный домашний: Как приготовить домашний хлебный квас
Хлебный квас - ...

Блюда на костре: что можно приготовить на огне, рецепты еды в походе
Охота, рыбалка...

Пряники Сердечки - Сладкие валентинки!
Это рецепт прян...

Сумчанка изобрела уникальные конфеты из
Сумчанка изобре...

Живая кухня: сыроедческие рецепты
Здесь все гото...

2 рецепта цукатов из апельсиновых корок в домашних условиях, Народные знания от Кравченко Анатолия
Цукаты, пригото...

Покраска яиц луковой шелухой - Вкусно и просто
Приближается пр...

Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 50
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях фото
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 93
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 70
Как приготовить чипсы в домашних условиях пошаговые рецепты
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 86
Картофельные чипсы в домашних условиях - пошаговый рецепт с
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 37
Домашние чипсы - рецепт чипсов в домашних условиях с фото
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 83
Чипсы на сковороде - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 73
Чипсы из картошки на сковороде - как сделать чипсы из
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 84
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 4
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 3
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 3
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 19
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 71
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 76
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 40
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 58
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 20
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 70
Картофельные чипсы на сковороде рецепт пошагово в домашних условиях 72