Рыбные котлеты пошаговое приготовление 18 фото

Рыбные котлеты пошаговое приготовление


Инвентарь

1. Доска разделочная  1 шт. 2. Нож  1 шт. 3. Мясорубка  1 шт. (можно блендер) 4. Емкость  для замешивания фарша 5. Сковорода  для обжаривания 6. Лопатка  для переворачивания котлет



Филе рыбы у меня было замороженное, дала немного растаять, но не до конца

Филе рыбы у меня было замороженное, дала немного растаять, но не до конца.
Промыла филе под проточной водой.




Для приготовления рыбного фарша филе разрезаю на куски, чтобы можно было пропустить через мясорубку

Для приготовления рыбного фарша филе разрезаю на куски, чтобы можно было пропустить через мясорубку.



4 комментария к этому шагу

▪ А как обойтись без мясорубки и блендера?:(( Есть только миксер.

Вероника Александровна КотенкоВероника Александровна КотенкоА как обойтись без мясорубки и блендера?:(( Есть только миксер.

▪ двумя острыми топориками на доске. По примеру люля-кебаба или хинкалей.

ДмитрийДмитрийдвумя острыми топориками на доске. По примеру люля-кебаба или хинкалей.

▪ Вероника Александровна, миксер в данном случае не очень поможет. А вот Дмитрий очень хорошее решение подсказал. Я тоже пару раз так делала, получалось очень вкусно.

Светлана SSI GELСветлана SSI GELВероника Александровна, миксер в данном случае не очень поможет. А вот Дмитрий очень хорошее решение подсказал. Я тоже пару раз так делала, получалось очень вкусно.

▪ Дмитрий, спасибо за совет, очень кстати и дельный!

Светлана SSI GELСветлана SSI GELДмитрий, спасибо за совет, очень кстати и дельный!
Развернуть обсуждение   

Подготавливаю овощи: картофель, морковь пою и чищу, разрезаю их на части

Подготавливаю овощи: картофель, морковь пою и чищу, разрезаю их на части.
Кабачок мою и разрезаю также на части.
В зимний период вместо кабачка можно взять немного белокочанной капусты, репы, а зелень заменить сушенной.
Зелень промываю и даю стечь лишней воде.




Филе рыбы, лук репчатый и зеленый, морковь пропускаю через мясорубку в емкость

Филе рыбы, лук репчатый и зеленый, морковь пропускаю через мясорубку в емкость.




Кабачок пропускаю в последнюю очередь в отдельную емкость, поскольку дает много сока

Кабачок пропускаю в последнюю очередь в отдельную емкость, поскольку дает много сока.




Кабачок выжимаю руками и добавляю в фарш

Кабачок выжимаю руками и добавляю в фарш.




В фарш также добавляю 1 яйцо, мелко нарезанный укроп, соль и перец молотый черный по вкусу

В фарш также добавляю 1 яйцо, мелко нарезанный укроп, соль и перец молотый черный по вкусу.




Все ингредиенты перемешиваю и получаю готовый рыбный фарш
Все ингредиенты перемешиваю и получаю готовый рыбный фарш.
Для полезности котлет лучше приготовить их на пару или в духовом шкафу.
На тот момент для быстроты я их просто пожарила на сковороде.
На сковороде разогреваю немного растительного масла.
Руками, предварительно смоченными в холодной воде, формирую котлеты. По желанию котлеты можно обвалять в сухарях или муке.
Котлеты обжариваю с каждой стороны по несколько минут (все зависит от размера котлет и огня).



Котлеты выкладываю на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло и подаю к столу
Котлеты выкладываю на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло и подаю к столу.
Котлеты хорошо подать с гарниром, отлично подойдут картофельное пюре, отварной рис.

Приятного Вам аппетита!

Как Вам рецепт?

Ваш голос учтён
Жаль что Вам не понравилось :(
Будем стараться, улучшать...



Котлеты из индейки в пароварке: Котлетки нежные, подойдут для маленьких деток в том числе!

Котлеты из индейки в пароварке

Запеканка из рыбы с брокколи: Предлагаю легкую, вкусную и полезную запеканку. Готовится быстро и уверена понравится Вам и Вашим гостям! К...

Запеканка из рыбы с брокколи

Морковные котлеты: Морковка хороша во всех своих проявлениях: и в десертах, и в закусках и в котлетках.

Морковные котлеты

Рыбный плов: Получается рыба очень сочная и не имеет специфический запах

Рыбный плов

Рыбные котлеты ` Нежное удовольствие `: Каждый раз ломаешь себе голову что бы такого приготовить ? ! Вот и я в очередной раз задалась этим вопросом...

Рыбные котлеты ` Нежное удовольствие `

Рыбные котлеты: Мясо трески богато калием, кальцием, магнием, фосфором и железом. Приготовление котлет - это хороший...

Рыбные котлеты

Котлеты из щуки: Давно признано, что рыба полезнее мяса. Блюда из нее легче усваиваются, насыщают организм омега-кислотами...

Котлеты из щуки

Котлеты в духовке: Котлетки любят все, но вот как подумаешь: все это жарить, да потом отмывать. Сколько раз сама так думала...

Котлеты в духовке

Рыбные котлеты пошаговое приготовление 82
Рыбные котлеты пошаговое приготовление фото
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 6
Рыбные котлеты, пошаговые рецепты приготовления
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 85
Котлеты: рецепты с фото Секрет приготовления вкусных
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 62
Рыбные котлеты рецепт с пошаговым фото (13 шагов)
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 23
Рыбные котлеты пошаговый рецепт приготовления
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 79
Рыбные котлеты из минтая - пошаговый рецепт
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 26
Розовые рыбные котлеты - Кулинарный ответ
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 9
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 1
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 45
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 59
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 53
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 91
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 3
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 20
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 84
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 95
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 89
Рыбные котлеты пошаговое приготовление 20